نحب جميعًا الحلوى والشوكولاتة وحلويات الآيس كريم على مستوى العالم. لكن هل توقفت يومًا لتفكر حقًا فيما يدخل في صنع هذه الحلويات اللذيذة؟ وكل شيء يبدأ بشيء من السكر! المكون الأساسي الذي يستخدم في معظم الأطباق والوجبات الخفيفة الحلوة، يمكن استخراجه من قصب السكر أو البنجر السكري.
كان إنتاج السكر منتجاً صعباً في الماضي. كان على الناس العمل بجد لجمع قصب السكر أو جزر السكر، وعصره للحصول على العصير الحلو. بعد ذلك، كان يجب غلي العصير المضغوط حديثاً وتبخيره حتى يتكون بلورات سكر قابلة للمضغ. هذه كانت الطريقة التقليدية النموذجية، التي كانت تستغرق الكثير من الوقت والجهد.
ولكن مع مرور الوقت، أدى الابتكار إلى ظهور آلات سكر ثورية. أعادت هذه الآلات الرائعة تشكيل طريقة تصنيع السكر، مما جعلها كفؤة وسريعة.
تم صنع ماكينات السكر لأول مرة في أوروبا في القرن الثامن عشر. كان شخصية رئيسية، أندرس مارغراف الذي اكتشف كيفية فصل السكر من جذور البنجر الحلو. لقد كانت خطوة تقنية كبيرة، لأن السكر كان دائمًا يُنتج من قصب السكر حتى هذه النقطة.
كان هناك العديد من الاختراعات لماكينات السكر في القرن التاسع عشر. كان جهاز تبلور السكر ماكينة مبتكرة قدمها بنجامين هاورد لأول مرة في عام 1812. تم تصنيع بلورات السكر على نطاق أوسع بكثير بسبب هذا الاختراع.
بعد النجاح الباهر لهوارد، عمل العديد من المخترعين على تحسين آليات معالجة السكر حتى أصبحت هذه الأجزاء دقيقة للغاية. وشمل ذلك أجهزة طحن قصب السكر، وأجهزة غلي العصير، وفصل بلورات السكر عن الشراب.
في أيامنا هذه، أصبحت ماكينات السكر منتشرة في كل مكان، ولها مكانة لا غنى عنها في صناعة الأغذية الدولية.
يمكن أن تأتي ماكينات السكر بأشكال وأحجام مختلفة. في هذا الجزء سنتناول بعض أنواعها الأكثر شيوعًا:
ماكينة عصر قصب السكر تسحق القصب وتملأ الوزن بالكامل.
التبخير: مصمم لإخراج الماء من العصير وإزالة معظم محتواه على شكل سكر عبر الغليان.
الم离rif - واحدة من أهم القطع الميكانيكية، حيث تستخدم الدوران السريع لفصل بلورات السكر عن الشراب.
بالإضافة إلى ذلك، هناك آلات خاصة لتغليف وتخزين السكر لجعله قابلاً للنقل حول العالم.
الآن، دعونا نأخذ جولة لنتعلم عن استخدام ماكينات السكر في صنع الحلويات:
الخطوة الأولى هي زراعة قصب السكر أو البنجر السكري.
ثم يتم سحق المحصول في ماكينة عصر قصب السكر لجمع العصير.
يتم غلي العصير وتبخيره في التبخير لإنتاج شراب مركز.
يتم فصل بلورات السكر عن المولاس باستخدام جهاز الطرد المركزي.
تُشحن بلورات السكر، التي يتم معالجتها في النهاية إلى الحلوى التي نعرفها ونحبها جميعًا مثل الشوكولاتة والآيس كريم وغيرها، عادةً في أكياس كبيرة أو خزانات.
تعد آلات السكر ضرورية لتحويل السكر إلى حلوى لذيذة مثل الشوكولاتة والآيس كريم والحلوى:
كيف تم صنعه حلقة: الشوكولاتة: يُحمص فول الكاكاو ويُخلط مع السكر ويُستمتع به - لكن القصة أقل حلاوة بكثير.
الآيس كريم - يتم مزج الحليب والكريمة والنكهات مع السكر ثم تُحرّك وتُجمّد في ماكينة الآيس كريم.
يشمل الكراميل، إذ تذوب السكر في الماء وتُسخن مع النكهات ثم تُسكب في قوالب عندما تتصلب.
من الواضح أن في صناعة الأغذية، تلعب ماكينات السكر دورًا أساسيًا وتساعد في إنتاج كميات كبيرة من السكريات المصنعة التي تتحول إلى مجموعة واسعة من الحلويات اللذيذة. لقد استبدلت هذه الآلات بالتأكيد العديد من طرق استخراج السكر القديمة، مما يتيح للجميع تناول مثل هذه الحلويات الحلوة.
حصلت الشركة على شهادات ISO9001، CE SGS من ISO9001، CE SGS. كما حصلنا على أكثر من 100 براءة اختراع وتم الاعتراف بها كـ"شركة تقنية عالية في مجال ماكينات السكر Province". تم شحن المنتجات إلى أكثر من 100 دولة حول العالم. نحن أيضاً نحمل العديد من الشهادات العالمية، بما في ذلك CE، CB CQC ROHS FDA NAMA FCC IC ROHS CSA SAA PSE KC UKCA LBGF وغيرها.
يمتلك فريق مهندسينا ذوي الخبرة القدرة على تقديم الدعم العالمي طوال أيام الأسبوع وعلى مدار 24 ساعة. بغض النظر عن الوقت أو المكان الذي تتواجد فيه، طالما أن العميل يرغب في ذلك، سيكون بإمكانهم الوصول السريع إلى دعمنا الفني والمهني ومساعدتنا في حل المشكلات. نحن نقدم الدعم طوال الفصول لضمان استجابة سريعة وحلول فعالة لتركيب المنتجات وتشغيلها واستخدامها في مختلف القضايا، وذلك لإظهار ثقتنا في آلات السكر الخاصة بمنتجاتنا وتقديم خدمة عملاء من الطراز الأول. نحن ملتزمون بتقديم خدمة تتجاوز توقعات العملاء ونقدم خدمة ما بعد البيع الممتازة على مستوى العالم.
شينزه هو مركز تصنيع يغطي مساحة 11,000 متر مربع. بالإضافة إلى ذلك، لدينا فريق بحث وتطوير يتكون من أكثر من 30 موظفًا تخرجوا من جامعة التكنولوجيا في جنوب الصين ولديهم أكثر من 20 عامًا من الخبرة في تطوير التكنولوجيا في هذا المجال. تم تأسيس الشركة في عام 2015، ونحن متخصصون في خدمات البحث والتطوير، والمبيعات، والصيانة لأجهزة صنع السكر وأجهزة البيع الأوتوماتيكية. نقدم آلات مخصصة للغاية وحلول أوتوماتيكية كاملة.
تم تصدير المنتجات بنجاح إلى أكثر من 100 دولة حول العالم، وتخدم أكثر من 20,000 عميل، مما جمع ثروة من الحالات الناجحة. لقد خدمت مجموعة واسعة من الصناعات والأحجام التجارية، وكسبنا ثقة ومدح عملائنا بفضل منتجاتنا الممتازة، وخدماتنا الاحترافية، وفهم احتياجاتهم فيما يتعلق بأجهزة صنع السكر. سنعمل جاهدين للحفاظ على هدفنا الأصلي بتقديم منتجات وخدمات أفضل لتلبية الطلب المتغير لسوق عالمي.