Zaƙi da Farin Ciki: Bayyana Sihiri Bayan Candy Auduga da Injinan Popcorn

Kuna son popcorn da alewar auduga? Waɗannan su ne abin jin daɗi ga mutane da yawa, musamman a wuraren bukukuwan bukukuwa da na baje koli. Shin kun taɓa mamakin yadda ake yin waɗannan kayan ciye-ciye masu daɗi? Abin mamaki kuma duk da haka muna jin daɗin gano yadda ake sarrafa sukari da kernels na masara a cikin kayan abinci masu daɗi waɗanda a ƙarshe muke cinyewa.

Yin Candy Auduga

Candy Floss yana da kowa a ƙarƙashin sihirinsa, don yin magana. Idan ka gan shi, sai ya zama kamar gajimare mai laushi kuma yana da ɗanɗano sosai. Kamar yin ɗan gwajin kimiyya ne lokacin da kuke yin alewar auduga. Yana iya zama kamar abin al'ajabi, amma ainihin tsari ne da kuke bi don yin wani abu mai dadi.

Na farko, ana narkar da sukari a cikin ƙaramin adadin ruwan zafi. Wannan SUNZEE gooey da cakuda mai danko shine abin da muke nema don ƙirƙirar alewa auduga. Daga nan sai su sanya shi ta wata na’ura ta musamman da aka fi sani da injin alewa auduga, wanda ke yin ta ta hanyar alewar auduga. Amma mafi mahimmanci, wannan injin, wanda ke jujjuya da sauri. The Injin Candy na Auduga sukari yana jujjuya da sauri har ya fito ta cikin ƙananan ramuka kuma ya yi tsayi, sirara mai kama da auduga.

Na'ura mai jujjuyawa tana kiyaye sukarin da dumi yayin da yake juyawa, yana tabbatar da cewa sukarin bai yi tauri ba kuma ya kasance mai laushi da laushi. Wannan ɓangaren yana da mahimmanci saboda idan sukari ya yi sanyi sosai, ba zai samar da waɗannan kyawawan igiyoyi ba. Kuma a ƙarshen duka, mun sami sukari mai ɗanɗano wanda za mu iya tattarawa a cikin mazugi ko sanda don cin abinci - nishaɗi. Candy auduga abinci ne mai daɗi don cinyewa, kamar samun fashewar farin ciki ne a bakinka.

Yadda Popcorn Pops

Yanzu bari mu tattauna daban-daban dadi abun ciye-ciye: popcorn. Popcorn zai fi yiwuwa a shredded popcorn da ka saya a lokacin da kallon fim ko watakila a bikin.Shin ka taba yi yaki game da popping popcorn? Bari mu gano tare.

Kwayoyin Popcorn wani nau'in masara ne na musamman wanda tare da harsashi na waje. Lokacin da waɗannan kernels suka yi zafi, ruwan da ke ciki ya zama tururi. Wannan tururi yana tasowa kuma yana matsa lamba a cikin kwaya. Matsin yana ginawa kuma yana ginawa har sai kwaya ta fashe - juya shi a ciki.

Injin popcorn da kansu an yi su don dafa kwaya daidai gwargwado. Suna da tulun da ke yin zafi da zagayawa da iska mai zafi a kewayen kwayayen. Lokacin da kernels suka yi zafi zuwa wani wuri, sai su fashe kuma su zama popcorn mai laushi da muka sani da ƙauna. Themini auduga alewa maker kuma kwayayen da suka fashe sun yi tsalle suka fada cikin ɗaya daga cikin kwano na musamman da yawa da ke ƙarƙashin wannan tulun.

Amma akwai fiye da tura kalmomi zuwa popcorn. Masu yin Popcorn suma suna iya ƙara ɗanɗano da kayan yaji daban-daban a cikin kwayayen popcorn waɗanda suka tsiro. Kuna iya samun duk man shanu da gishiri na tsohuwar makaranta, ko za ku iya zuwa wani abu mai ban sha'awa, kamar caramel, cuku, ko ma kayan yaji. Tsarin dandano ba shi da iyaka wanda shine abin da ke sa popcorn abin jin daɗi.

Inda Sugar ke fitowa

Sugar yana da mahimmanci ga alewar auduga da popcorn. To, daga ina ainihin sukari ke fitowa? Wannan babbar tambaya ce.

Yawanci ana samun sukari daga tsire-tsire kamar rake ko sugar beets. Wannan tsiron yana girma a cikin gonaki kuma yana samun girbi idan an shirya shi. Amma girbe shi, tsire-tsire suna zuwa masana'anta, inda ake cire sukari daga tsire-tsire. Wannan tsari yana raba sukari daga kayan shuka.

Bayan cire sukari, ana tace shi. Wannan tsari yana tace kazanta don yin fari, granulated sugar da muka sani da ƙauna a cikin kayan zaki da jiyya. Bayan an gama sarrafa sukarin sosai, ana amfani da shi don yin cakudawar sukari mai ruwa don alewa auduga, da kuma ƙara zaƙi ga popcorn. Waɗannan cizo masu daɗi ba za su yi kusan kyau ba idan ba tare da wannan sukari ba.

Juya Masara zuwa Popcorn

Bayan mun kafa sukari, bari mu juya zuwa wani abu, yadda ƙwaya na masara ke zama popcorn. Kwayoyin Popcorn sun fito ne daga nau'in masara na musamman, amma ba su da laushi na'urar popcorn kasuwanci idan suka fara. To ta yaya za su rikide zuwa popcorn mai daɗi da za mu ci?

Da farko dai, ana shuka masara a gona kuma a girbe shi idan ya girma kuma ya girma. Ana kai masarar zuwa wurin sarrafa masara, inda ake raba kernels da cob. Wannan mataki ne mai mahimmanci, tunda kernels ne muke son yin popcorn. Da zarar an cire kwaya daga cikin cob, ana buƙatar tsaftace su daga datti da guntuwar da ba a bayyana ba. Sa'an nan kuma an jera su a karo na biyu don tabbatar da cewa mafi kyawun kwaya ne kawai aka tattara don siyarwa.

Lokacin da lokaci ya yi don fitar da kernels, suna zafi. Zafi yana sa su tashi, yana haifar da wannan ɗanɗano mai daɗi, abun ciye-ciye mai daɗi duk muna jin daɗinsa. Metamorphosis na kwaya mai wuya zuwa haske, popcorn mai laushi yana da daɗi sosai don kallo.

Candy da Popcorn: Kimiyyar Popcorn

Candy na auduga da popcorn na iya zama kamar abinci mai sauƙi waɗanda muke son ci, amma akwai kimiyya da yawa da ke shiga cikin yin su. Bari mu nutse cikin ilimin kimiyyar yadda ake yin waɗannan maganin.

Wannan yana nufin cewa ga alewar auduga, dole ne a dumama drum ɗin da ke cikin injin ɗin zuwa wuri mai daɗi don sukari ya narke. Idan na'urar ba ta juyo da sauri ba, sukarin ba zai samar da waɗannan dogayen igiyoyin ba; idan yana jujjuyawa da sauri, igiyoyin na iya karyewa ko kuma su dunƙule. Samun ma'auni daidai yana da mahimmanci yayin da ake yin kyakkyawan alewa auduga.

Tare da popcorn, zafi yana buƙatar zama daidai don kernels ya buɗe da kyau kuma kada ya ƙone. Fashewar zafi sannan ya tilasta danshi daga cikin kwaya, wanda ke cikin matsin lamba, zuwa cikin tsakiya. Kettle dole ne ta ci gaba da ƙwaya ta zagayawa don kada su manne da juna ko kuma su ƙone. Kwayoyin da ke yin zafi da yawa na dogon lokaci na iya ƙonewa kuma su lalata abincin.

A cikin al'amuran biyu, injin farko da kayan aikin dole ne a sa ido sosai don samun sakamako mai kyau. Za mu iya tunanin sihiri ne idan muka kalli waɗannan abubuwan da ake ƙirƙira, amma kimiyya ne da daidaito har abada.

A nade shi, alewar auduga da popcorn duka biyun abubuwan ciye-ciye ne masu daɗi waɗanda mutane da yawa ke son ci, amma akwai kowane nau'in kimiyya da aikin da ke cikin ƙirƙirar waɗannan abubuwan jin daɗi. Daga yadda ake kera sukari zuwa metamorphosis na kernels masara zuwa popcorn, waɗannan kayan abinci na yau da kullun suna ɗaukar babban tarihin baya da kimiyya mai ban sha'awa. Kuma, godiya ga Sunzee da makamantansu, za mu iya samun waɗannan kayan ciye-ciye masu daɗi a duk lokacin da kuma duk inda muke so.