אנחנו אוהבים את הממתקים, השוקולדים ופינוקי הגלידה שלנו ברחבי העולם. ובכל זאת, האם אי פעם עצרתם לחשוב באמת מה הולך ביצירת הפינוקים הטעימים האלה? והכל מקורו במשהו של סוכר! מרכיב מרכזי המשמש ברוב המנות והחטיפים המתוקים, ניתן להפיק מוצר רב-צדדי זה מקנה סוכר או סלק סוכר.
סוכר היה מוצר קשה לייצור של פעם. אנשים היו צריכים להתאמץ לאסוף את קנה הסוכר או סלק הסוכר, לסחוט אותם כדי להשיג את המיץ המתוק. לאחר מכן, היה צורך להרתיח ולאדות את המיץ הטרי שדחוס עד שלבסוף נוצרו גבישי סוכר פריכים. זו הייתה שיטה מסורתית טיפוסית, שנדרשה בעבר הרבה זמן ומאמצים.
אבל עם הזמן החדשנות הולידה מכונות סוכר קיצוניות. המכונות המבריקות הללו שיפצו את הדרך בה נוצר הסוכר, והפכו אותו ליעיל ומהיר.
מכונות הסוכר נוצרו לראשונה באירופה במאה ה-18. דמות מפתח, אנדריאס מרגרף הבין כיצד לבודד סוכר משורשי סלק הסוכר. זו הייתה פריצת דרך טכנולוגית ענקית, שכן עד לנקודה זו סוכר תמיד הופק מקנה סוכר.
היו המצאות רבות של מכונות סוכר במאה ה-19. The Sugar Granulator היה מכונה חדשנית שהוצגה לראשונה על ידי בנג'מין הווארד בשנת 1812. גבישי סוכר יוצרו לבסוף בקנה מידה גדול בהרבה בשל המצאה זו.
לאחר הצלחתו פורצת הדרך של הווארד, ממציאים רבים שיפרו את מנגנוני עיבוד הסוכר עד שחלקים אלה זכו לזיקוק מאוד. אלה כללו מכשירי טחינת קני סוכר, מכשיר להרתחת מיץ והפרדת גבישי סוכר ממולסה.
כיום, מכונות סוכר נמצאות בכל מקום, ויש להן מעמד הכרחי בתעשיית המזון הבינלאומית.
מכונות סוכר יכולות להגיע במגוון צורות וגדלים. במודול זה נבחן כמה מהסוגים הנפוצים ביותר:
מגרסה קנה סוכר מועכת את קנה הסוכר וממלאת את כל המשקל.
המאייד: נועד להשקות את המיץ ולהסיר את רוב תכולתו בצורת סוכר באמצעות הרתחה.
הצנטריפוגה - אחת מחלקות המכונות החשובות ביותר, היא משתמשת בסחרור מהיר כדי להפריד גבישי סוכר מהמולסה.
יתר על כן, מכונות ספציפיות אורזות ומאחסנות את הסוכר כדי להפוך אותו לנייד בכל רחבי העולם.
עכשיו, בואו נצא לטיול כדי ללמוד על השימוש במכונות סוכר בהכנת פינוקים מתוקים:
הצעד הראשון הוא חיתוך קני סוכר או סלק סוכר.
לאחר מכן, התשואה נמעכת במגרסה של קני סוכר לאיסוף מיץ.
המיץ מבושל ומאדה במאייד ליצירת סירופ מרוכז.
גבישי הסוכר מופרדים מהמולסה באמצעות צנטריפוגה.
גבישי סוכר, שבסופו של דבר מעובדים לממתקים שכולנו מכירים ואוהבים - שוקולד, גלידה היא רק כמה מהם - נשלחים בדרך כלל בשקיות גדולות או ממגורות.
מכונות סוכר חיוניות בהפיכת סוכר לפינוקים טעימים כמו שוקולד, גלידה וממתקים:
איך עושים את זה פרק: שוקולד : פולי קקאו צולים, מערבבים עם סוכר ונהנים - אבל הסיפור הרבה פחות מתוק.
גלידה - חלב, שמנת וחומרי טעם וריח משולבים בסוכר ולאחר מכן מחורצים ומוקפאים במכונת גלידה.
טופי כלול, סוכר מומס במים ומחמם עם חומרי טעם וריח ואז יוצקים לתבניות כשהוא מתקבע.
ניכר כי בתעשיית המזון, מכונות סוכר משמחות מהלך חיוני ביותר ועוזרות על ידי ייצור המוני של סוכרים מעובדים שמתממשים למגוון גדול של פינוקים נעימים. מכונות אלה ללא ספק החליפו הרבה שיטות מיצוי סוכר של פעם, מה שאפשר להמונים לצרוך פינוקים מתוקים כאלה.
החברה זכתה בתעודות ISO9001, CE SGS מ-ISO9001, CE SGS. יש לנו גם יותר מ-100 פטנטים שהוכרו כ"מפעל היי-טק במכונות סוכר במחוז". מוצרים נשלחו ליותר מ-100 מדינות ברחבי העולם. אנו מחזיקים גם בתעודות גלובליות רבות, כולל CE, CB CQC ROHS FDA NAMA FCC IC ROHS CSA SAA PSE KC UKCA LBGF ואחרים.
צוות המהנדסים המנוסים שלנו יכול לספק תמיכה גלובלית 24/7 כל השבוע. בכל זמן ומקום בו אתה נמצא, כל עוד הלקוח מעוניין, הוא יוכל לגשת במהירות לתמיכה הטכנית המקצועית שלנו ולסיוע בבעיות. אנו מציעים תמיכה בכל מזג אוויר כדי להבטיח מענה מהיר, פתרון יעיל להתקנה והפעלה, שימוש במוצר לנושאים מגוונים, על מנת להפגין אמון במכונות הסוכר של המוצרים שלנו ולספק שירות לקוחות מהשורה הראשונה. מעבר לציפיות הלקוחות ולעולם להציע שירות לקוחות מעולה לאחר המכירה.
שנזה הוא מרכז ייצור שמשתרע על 11,000 מטרים מקיפים. בנוסף, יש צוות RD המורכב מיותר מ-30 עובדים שסיימו את לימודיהם באוניברסיטת דרום סין לטכנולוגיה ויש להם יותר מ-20 שנות ניסיון בפיתוח טכנולוגי בתחום. הוקמה בשנת 2015, אנו מומחים בשירותי RD, תחזוקת מכירות של מכונות אוטומטיות לייצור מכונות סוכר. אנו מציעים את רוב המכונות המותאמות אישית ופתרונות אוטומציה מוחלטים.
מוצרים יוצאו בהצלחה יותר מ-100 מדינות בעולם, ומשרתים יותר מ-20,000 לקוחות שאוספו עושר מקרים מוצלחים. שירתנו מגוון רחב של תעשיות וגדלים של עסקים, וזכינו באמון ובשבחים של לקוחותינו עם המוצרים המצוינים שלנו, השירותים המקצועיים ומכונות הסוכר שמבינות את צרכיהם. אנו נשאף לשמור על יעד מקורי להציע מוצרים ושירותים טובים יותר כדי לענות על הדרישות המגוונות של השוק העולמי.