סיבוב מתוק והנעת שמחה: גלוי הקסם מאחורי מכונות סוכרייה ופופקורן

האם אתה אוהב אבקת קמח ומרקחת? אלו הם מזון נפוץ מאוד עבור הרבה אנשים, במיוחד בקרנבלים ובירידים. האם אי פעם שאלת את עצמך איך מייצרים את המאכלים התוססים האלה? אז מופתע ומלא שמחה לגלות כיצד סוכר וגרני תירס מעובדים לתוצרי אכילה טעים שאנו אוכלים בסוף.

הכנת סוכר צמר

המרקחת מחזיקה את כולנו תחת חיקוי שלה, אם כך אפשר לומר. כשאתה רואה אותה, היא נראית כמו ענן פרוש וטעימה מאוד מתוקה. זה כאילו עושה ניסוי מדעי קטן כשאתה מפיק מרקחת. זה עשוי להיראות כמו נס, אבל למעשה זו תהליך שאתה עוקב אחריו כדי ליצור משהו טעים.

ראשית, הסוכר מומס בכמות קטנה של מים חמים. SUNZEE תערובת חמצן ודבקה זו מה שאנו מחפשים כדי ליצור סוכריות. לאחר מכן הם מכניסים אותה לתוך מכונה מיוחדת שנקראת מכונת סוכריות, אשר מייצרת באמצעות סוכריות. אבל מהחשוב יותר, המכונה הזו, הסובבת במהירות גבוהה. ה מכונת סוכריות כותנה סוכר מסתובב כל כך מהר עד שהוא יוצא דרך חורים קטנים ופורם חוטים ארוכים ודקים דומים לסוכריות.

המכונה הסובבת שומרת על החום של הסוכר בזמן שהיא מסתובבת, כדי לוודא שהסוכר לא קשה ושעדיין נותר רך וכבד. חלק זה חשוב כי אם הסוכר יהפוך קר מדי, הוא לא ייצור את החוטים היפים האלה. ובסיום כל העניין, יש לנו סוכר כבד שאנו יכולים לאסוף בקונוס או למקל כדי לאכול—הנאה. סוכריות היא אוכל הנאה לצרוך, זה כמו לקבל התפרצות של שמחה בתוך הפה.

איך פופקורן מתפוצץ

עכשיו בואו נדבר על מנה חטיפת אחרת טעימה: פופקורן. בדרך כלל פופקורן הוא מה שנקרא פופקורן מפורק שאנו קונים בזמן צפייה בסרט או אולי במלאי. האם אי פעם חשבתם על איך עושים פופקורן? בואו נגלה את זה יחד.

גרנאות פופקורן הם סוג מסוים של תירס עם קליפה חיצונית. כאשר הגרנאות הללו מחממים, המים בתוכם הפיכים לה증. ההזגה הזו מצטברת ומעבירה לחץ על הפנים הפנימי של הגרna. הלחץ גדל וגדל עד שהגרna מתפוצצת — מסובבת אותו הפוך.

מכונות פופקורן עצמן עשויות כדי לבשל בצורה מושלמת את הגרנאות. יש להן קדרה שמחממת ומפיצה אוויר חם סביב הגרנאות. כאשר הגרנאות מתחממות לנקודה מסוימת, הן מתפוצצות והופכות לפופקורן התורס שאהבנו。 mini cotton candy maker והגרנאות המתפוצצות נופלות לאחד מספר ארגזי מיוחדים מתחת לקדרה.

אבל יש יותר מלהפוך מילים לפקק. יצרני פקק יכולים גם להוסיף טעמים ותבלינים שונים לפיקניקים שהם בישלו.你可以apatkan את הבוטר והמלח הקלאסיים, או ללכת על משהו קצת יותר מרגש, כמו קaramel, גבינה, או אפילו תבלינים חריפים. התצורה של הטעם היא אינסופית, וזה מה שגורם לפקק להיות מנה כיף.

מאיפה בא הסוכר

הסוכר הוא חיוני הן לצמר גפן והן לפקק. אז, מאיפה הסוכר באמת מגיע? זו שאלה מצוינת.

הסוכר נגזר בדרך כלל מצמחים כמו קנה סוכר או שורשי סוכר. צמח זה גדל בשדות ומוחזק כשהוא מוכן. אבל לאחר שהאיסוף מושלם, הצמחים נשלחים למפעל, שם הסוכר נבדל מהצמחים. תהליך זה מפריד את הסוכר מהחומר העכוב של הצמח.

לאחר הסרת הסוכר, הוא מופק. תהליך זה מסנן את הטינופת כדי ליצור את הסוכר הלבן, הגרנולי שכולנו מכירים ואהבים בדיסייטים והעוגות שלנו. לאחר שהסוכר עבר את התהליך המלא, הוא משמש לייצור תערובת הסירופית של סוכר נוזלי עבור קוטון קנדי, ולהוספת מתוקות לפופקורן. חלקיקים טעיםים אלו לא היו טובים כמעט כמו בלי הסוכר הזה.

המרת דגן לפופקורן

אחרי שהבנו את הסוכר, בואו נivol לדבר השני, איך גרעיני דגן הפכו לפופקורן. גרעיני פופקורן מגיעים מסוג מיוחד של דגן, אבל הם לא רכים מכונת פופקורן מסחרית בתחילת הדרך. אז איך הם משתנים לתוצאת הפופקורן המאוד נעימה שאנו אוכלים?

לפני כל דבר, התירס גדל בשדות ומשולף כשהוא בוגר ומוכן. התירס מובא לfacility של עיבוד, שם הענבים נפרדים מהקולה. זהו שלב חיוני, מכיוון שהענבים הם מה שאנו רוצים להפוך לפופקורן. לאחר שהענבים הוסרו מהקולה, עליהם להיות טהורים מסחיטים וחתיכות לא מוגדרות. אז הם מיוצגים פעם שנייה כדי לוודא שרק הענבים הטובים ביותר被打包 למכירה.

כשזה הזמן להפוך את הענבים לפופקורן, הם חוממים. החום גורם להם להתפוצץ, מה שמייצר את המאכל הפuffy והטעים שאוהבים כולנו. ההשתנות של ענב קשה לפופקורן קל וpuffy היא מאוד כיפית לצפות בה.

סוכריות ופופקורן: המדע מאחורי פופקורן

סוכריות קוטנה ופופקורן עשויים להראות כמו מאכלים פשוטים שאנו אוהבים לאכול, אך יש הרבה מדע שמאחורי הכנתם. בואו נצלול לתוך המדע של איך MADE המאכלים האלה.

זה אומר שלסוכרים, הגליל הסובב בתוך המכונה צריך להתחמם לנקודת מתוקה כך שהסוכר יתמוסס. אם המכונה לא סובבת מהר מספיק, הסוכר לא ייצור את התאומים הארוך; אם היא סובבת מהר מדי, התאומים עלולים להפרוס או להתעקל. השגת האיזון הנכון קריטית כדי ליצור את הסוכרים המושלמים.

עם פופקורן, החום חייב להיות בדיוק נכון כך שהגרעינים יפתחו בצורה נקייה ולא ישרפפו. התפוצצות החום מכריחה את המים מבפנים מהגרעין, שתחת לחץ, לתוך המרכז. הקד kazan חייב לשמור על תנועתם של הגרעינים סביב כך שלא ידבקו זה לזה או ישרפפו. גרעינים שמתקררים זמן רב מדי יכולים לשרוף ולהשחית את התהנה.

בשני המקרים, המכונות והמרכיבים ההתחלתיים חייבים להיות תחת מעקב קרוב עבור התוצאה האופטימלית. אולי חושבים שזה קסם כשאנחנו צופים ביצירתם של מנות אלו, אבל זו מדע ודיוק כל הדרך.

לסיכום, סוכרייה ופופקורן הם שני מנות שעשויות להנאת רבים מאיתנו, אך יש כל מני מדע ועבודה שמאחורי ייצור המאכלים התוססים האלה. החל מדרך בה מייצרים סוכר ועד לשינוי הצורה של דגנים לפופקורן, מאכלים אלה מחזיקים בתוכם אגד מעניין ומדע משעשע. ובתודות לסנז'י ולשניים כמו זה, אנו יכולים להנות ממנות אלו בכל זמן ובכל מקום שאנו רוצים.