Мо конфетҳо, шоколадҳо ва тӯҳфаҳои яхмосҳои худро дар саросари ҷаҳон дӯст медорем. Бо вуҷуди ин, оё шумо ягон бор дар бораи он фикр карданро бас кардаед, ки барои эҷоди ин тӯҳфаҳои болаззат чӣ кор мекунад? Ва ҳамааш аз як чизи шакар сарчашма мегирад! Як ҷузъи калидӣ, ки дар аксари хӯрокҳои ширин ва газакҳо истифода мешавад, ин маҳсулоти гуногунҷанбаро аз найшакар ё лаблабуи қанд гирифтан мумкин аст.
Шакар дар солдои гузашта мадсулоти душвор буд. Одамон маҷбур мешуданд, ки найшакар ё лаблабуи қандро ҷамъоварӣ кунанд ва онҳоро фишурда, шарбати ширинро ба даст оранд. Пас аз он, афшураи навҷамъовардашуда бояд боз ҷӯшонида шуда бухор карда шавад, то он даме, ки кристаллҳои шакар дар ниҳоят ба вуҷуд меоянд. Ин усули маъмулии анъанавӣ буд, ки вақт ва кӯшиши зиёдро талаб мекард.
Аммо бо гузашти вақт инноватсия мошинҳои радикалии шакарро ба вуҷуд овард. Ин машинахои оличаноб тарзу усули тайёр кардани кандро аз нав таъмир карда, онро самаранок ва тез мегардонданд.
Мошинҳои шакар бори аввал дар асри 18 дар Аврупо сохта шуда буданд. Як шахсияти калидӣ Андреас Маргграф фаҳмид, ки чӣ гуна шакарро аз решаҳои лаблабуи қанд ҷудо кардан мумкин аст Ин як пешрафти бузурги технологӣ буд, зеро то ин вақт шакар ҳамеша аз найшакар истеҳсол мешуд.
Дар асри 19 мошинҳои қанд бисёр ихтироъ карда шуданд. Granulator Шакар як мошини инноватсионие буд, ки бори аввал аз ҷониби Бенҷамин Ҳовард дар соли 1812 муаррифӣ карда шуд. Кристаллҳои қанд дар ниҳоят ба туфайли ин ихтироъ дар миқёси калонтар истеҳсол карда шуданд.
Пас аз муваффақияти барҷастаи Ҳовард, бисёре аз ихтироъкорон механизмҳои коркарди шакарро такмил доданд, то он даме, ки ин қисмҳо хеле тоза карда шаванд. Ба онҳо дастгоҳҳои суфтакунандаи найшакар, дастгоҳи ҷӯшонидани афшура ва ҷудокунии кристаллҳои қанд аз моласса дохил мешаванд.
Холо машинахои кандкунй дар хама чо мавчуданд ва онхо дар саноати озукавории байналхалкй мавкеи му-химро ишгол мекунанд.
Мошинҳои шакар метавонанд дар шакл ва андозаҳои гуногун бошанд. Дар ин модул мо баъзе намудҳои маъмултаринро дида мебароем:
Мошини найшакар найшакарро майда мекунад ва тамоми вазнро пур мекунад.
Бухоркунанда: барои об додани афшура ва хориҷ кардани қисми зиёди он дар шакли шакар тавассути ҷӯшон пешбинӣ шудааст.
Сентрифуга - яке аз муҳимтарин қисмҳои мошин, он барои ҷудо кардани кристаллҳои қанд аз моласса ресандагии босуръатро истифода мебарад.
Ғайр аз он, мошинҳои мушаххас қандро бастабандӣ мекунанд ва нигоҳ медоранд, то онро дар тамоми ҷаҳон қобили интиқол диҳанд.
Акнун биёед саёҳат кунем, то дар бораи истифодаи мошинҳои шакар дар тайёр кардани шириниҳо шинос шавем:
Қадами аввал кишти найшакар ё лаблабуи қанд аст.
Баъд аз ин, ҳосили он дар мошини найшакар кӯфта мешавад, то афшура ҷамъоварӣ кунад.
Шарбатро ҷӯшонида, дар бухоркунанда бухор мекунанд, то шарбати консентратӣ ҳосил шавад.
Кристаллҳои шакар бо истифода аз центрифуга аз моласса ҷудо карда мешаванд.
Кристаллҳои қанд, ки дар ниҳоят ба шириниҳои мо маълуманд ва шоколадро дӯст медоранд, яхмос танҳо чанд аст - одатан дар халтаҳои калон ё силос фиристода мешаванд.
Мошинҳои қанд барои табдил додани шакар ба тӯҳфаҳои болаззат ба монанди шоколад, яхмос ва конфет муҳиманд:
Тарзи тайёр кардани он: Шоколад: Лӯбиёи какао бирён кунед, бо шакар омехта кунед ва лаззат баред - аммо ҳикоя камтар ширин аст.
Яхмос - Шир, қаймоқ ва хушбӯйҳо бо шакар омехта карда шуда, дар яхмоспаз кӯфта ва ях мекунанд.
Ба он ирис, шакар дар об гудохта мешавад ва бо хушбӯйҳо тафсонда мешавад ва баъд ҳангоми гузоштани он ба қолабҳо рехта мешавад.
Маълум аст, ки дар саноати хӯрокворӣ мошинҳои қанд як иқдоми бениҳоят муҳимро писандидаанд ва тавассути истеҳсоли оммавии қанди коркардшуда, ки ба як қатор хӯрокҳои хушбӯй табдил меёбанд, кӯмак мекунанд. Ин мошинҳо бешубҳа бисёр усулҳои кӯҳнаи истихроҷи шакарро иваз карданд ва ба омма имкон доданд, ки чунин шириниҳои ширинро истеъмол кунанд.
ширкат дорои сертификатҳои ISO9001, CE SGS аз ISO9001, CE SGS шудааст. Мо инчунин зиёда аз 100 патент дорем, ки ҳамчун "Корхонаи баландтехнологӣ дар мошинҳои шакар Вилояти" эътироф шудааст. махсулот ба зиёда аз 100 мамлакати чахон фиристода шуд. Мо инчунин бисёр сертификатҳои ҷаҳонӣ дорем, аз ҷумла CE, CB CQC ROHS FDA NAMA FCC IC ROHS CSA SAA PSE KC UKCA LBGF ва ғайра.
Гурӯҳи муҳандисони ботаҷрибаи мо метавонанд дар тӯли тамоми ҳафта 24/7 дастгирии глобалиро таъмин кунанд. Новобаста аз он ки шумо дар кадом вақт ва макон ҳастед, то он даме, ки муштарӣ хоҳиш дорад, онҳо метавонанд ба зудӣ ба дастгирии техникӣ ва кӯмаки касбии мо дар ҳалли мушкилот дастрасӣ пайдо кунанд. Мо дастгирии ҳама обу ҳаворо пешниҳод менамоем, то вокуниши фаврӣ, ҳалли муассир барои насб ва ба кор андохтан, истифодаи маҳсулот барои масъалаҳои гуногун, бо мақсади нишон додани эътимод ба мошинҳои шакарии маҳсулоти мо ва хидматрасонии мизоҷон дар сатҳи олӣ Мо ӯҳдадорем зиёдтар аз интизориҳои муштариён ва ба ҷаҳон барои пешниҳоди хидмати олӣ ба мизоҷон пас аз фурӯш.
Шензе маркази истеҳсолӣ мебошад, ки 11,000 метрро дар бар мегирад. Илова бар ин, як гурӯҳи RD иборат аст аз беш аз 30 корманд, ки Донишгоҳи технологии Чини Ҷанубиро хатм кардаанд ва зиёда аз 20 сол таҷрибаи корӣ дар рушди технология дар ин соҳа доранд. Мо дар соли 2015 таъсис ёфтаем, мо мутахассиси хидматрасонии RD, хидматрасонии фурӯши мошинҳои шакар ва автоматҳои автоматии истеҳсолӣ ҳастем. Мо аксари мошинҳои фармоишӣ ва ҳалли пурраи автоматикунониро пешниҳод менамоем.
Маҳсулот дар зиёда аз 100 кишвари ҷаҳон бомуваффақият содир карда шуда, ба зиёда аз 20,000 XNUMX муштарӣ хидмат мерасонанд, ки боигарии бомуваффақият ҷамъоварӣ мекунанд. Мо ба доираи васеи соҳаҳо ва андозаи тиҷорат хизмат расонидаем ва бо маҳсулоти аълои худ, хидматҳои касбӣ ва фаҳмиши мошинҳои шакарии эҳтиёҷоти онҳо эътимод ва ситоиши мизоҷони худро ба даст овардем. Мо саъй хоҳем кард, ки ҳадафи аслии маҳсулот ва хидматҳои беҳтарро барои қонеъ кардани талаботи гуногуни бозори ҷаҳонӣ пешниҳод кунем.