เรารักของหวาน ช็อกโกแลต และไอศกรีมทั่วโลก แต่คุณเคยหยุดคิดไหมว่าอะไรบ้างที่ใช้ในการสร้างขนมอร่อยเหล่านี้? และทุกอย่างเริ่มต้นจากน้ำตาล! ส่วนประกอบหลักที่ใช้ในอาหารและขนมหวานส่วนใหญ่ ซึ่งสามารถสกัดได้จากอ้อยหรือ甜菜
น้ำตาลเป็นสินค้าที่ยากจะผลิตในอดีต คนจะต้องทำงานหนักในการเก็บอ้อยหรือ甜บาก แล้วบีบเพื่อให้ได้น้ำหวาน จากนั้นน้ำที่บีบได้ใหม่ๆ จะต้องถูกต้มและระเหยจนกระทั่งystal ของน้ำตาลแข็งตัวขึ้น นี่คือวิธีแบบดั้งเดิมที่ใช้เวลานานและต้องใช้แรงงานมาก
แต่เมื่อเวลาผ่านไป การนวัตกรรมก่อให้เกิดเครื่องจักรน้ำตาลแบบใหม่ เครื่องจักรเหล่านี้ยอดเยี่ยมสามารถเปลี่ยนแปลงกระบวนการผลิตน้ำตาลให้รวดเร็วและมีประสิทธิภาพมากขึ้น
เครื่องทำน้ำตาลถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในยุโรปช่วงศตวรรษที่ 18 บุคคลสำคัญอย่าง อันเดรียส มาร์กราฟ ค้นพบวิธีการแยกน้ำตาลจากหัวบีทรูท เป็นความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีครั้งใหญ่ เพราะจนถึงจุดนี้น้ำตาลเคยถูกผลิตมาจากอ้อยเท่านั้น
มีการประดิษฐ์เครื่องทำน้ำตาลมากมายในศตวรรษที่ 19 เครื่องบดน้ำตาลเป็นเครื่องจักรนวัตกรรมใหม่ที่ถูกแนะนำโดยเบนจามิน ฮาวเวิร์ดในปี 1812 ผลึกน้ำตาลสามารถผลิตได้ในขนาดที่ใหญ่ขึ้นมากเพราะการประดิษฐ์นี้
หลังจากความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ของโฮเวิร์ด นักประดิษฐ์หลายคนได้ปรับปรุงกลไกการแปรรูปน้ำตาลจนกระทั่งแต่ละส่วนกลายเป็นสิ่งที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น สิ่งเหล่านี้รวมถึงอุปกรณ์บดอ้อย เครื่องต้มน้ำ果汁 และการแยกผลึกน้ำตาลออกจากเมลาซ
ในปัจจุบัน เครื่องทำน้ำตาลสามารถพบได้ทุกที่ และมีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมอาหารระหว่างประเทศ
เครื่องทำน้ำตาลมีหลากหลายรูปร่างและขนาด ในโมดูลนี้เราจะมาดูประเภทที่พบบ่อยที่สุดบางชนิด:
เครื่องบดอ้อย บดอ้อยและเติมสิ่งที่มีน้ำหนักทั้งหมด
เครื่องระเหย: ออกแบบมาเพื่อแยกน้ำออกจากน้ำ果汁และกำจัดส่วนประกอบส่วนใหญ่ในรูปแบบของน้ำตาลผ่านการต้ม
เครื่องหมุนแยก - เป็นหนึ่งในเครื่องจักรที่สำคัญที่สุด มันใช้การหมุนเร็วเพื่อแยกผลึกน้ำตาลออกจากเมลาซส์
นอกจากนี้ เครื่องเฉพาะสำหรับบรรจุและเก็บรักษาเพื่อให้นำน้ำตาลไปใช้ได้ทั่วโลก
ตอนนี้ มาเรียนรู้เกี่ยวกับการใช้เครื่องทำน้ำตาลในการทำขนมหวานกันเถอะ
ขั้นตอนแรกคือการเก็บเกี่ยวอ้อยหรือน้ำตาลจาก甜菜
หลังจากนั้น อ้อยจะถูกบดในเครื่องบดอ้อยเพื่อรวบรวมน้ำ果汁
น้ำ果汁จะถูกต้มและระเหยในเครื่องระเหยเพื่อสร้างน้ำเชื่อมเข้มข้น
ผลึกน้ำตาลจะถูกแยกออกจากเมลาสโดยใช้เครื่องเหวี่ยง
ผลึกน้ำตาลซึ่งในที่สุดจะถูกแปรรูปเป็นขนมที่เราคุ้นเคยและชื่นชอบ เช่น ช็อกโกแลต ไอศกรีม เป็นต้น มักจะถูกขนส่งออกในถุงใหญ่หรือไซโล
เครื่องจักรสำหรับน้ำตาลเป็นสิ่งจำเป็นในการเปลี่ยนน้ำตาลให้กลายเป็นขนมอร่อยๆ เช่น ช็อกโกแลต ไอศกรีม และลูกอม:
วิธีการทำ ตอน: ช็อกโกแลต คั่วเมล็ดโกโก้ ผสมกับน้ำตาลและเพลิดเพลิน - แต่เรื่องราวไม่ได้หวานอย่างที่คิด
ไอศกรีม - นม เครม และสารปรุงแต่งจะถูกผสมกับน้ำตาล จากนั้นคนและแช่แข็งในเครื่องทำไอศกรีม
รวมถึงทอฟฟี่ น้ำตาลจะละลายในน้ำและถูกอุ่นร้อนพร้อมด้วยสารปรุงรส จากนั้นเทลงในพิมพ์เมื่อเซตตัว
ชัดเจนว่าในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องจักรสำหรับผลิตน้ำตาลเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง และช่วยในการผลิตมวลน้ำตาลที่ผ่านการแปรรูป ซึ่งกลายเป็นขนมอร่อยหลากหลายชนิด เครื่องจักรเหล่านี้ได้แทนที่วิธีการสกัดน้ำตาลแบบเก่าไปมากมาย ทำให้มวลชนสามารถบริโภคขนมหวานเหล่านี้ได้
บริษัทได้รับใบรับรอง ISO9001, CE SGS จาก ISO9001, CE SGS นอกจากนี้เรายังมีสิทธิบัตรมากกว่า 100 รายการและได้รับการยอมรับว่าเป็น "ธุรกิจเทคโนโลยีสูงด้านเครื่องทำน้ำตาลในมณฑล" ผลิตภัณฑ์ของเราได้ถูกส่งออกไปยังกว่า 100 ประเทศทั่วโลก เราได้รับใบรับรองระดับโลกมากมาย เช่น CE, CB CQC ROHS FDA NAMA FCC IC ROHS CSA SAA PSE KC UKCA LBGF และอื่นๆ
ทีมวิศวกรผู้เชี่ยวชาญของเราสามารถให้การสนับสนุนระดับโลกได้ตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน โดยไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนและเวลาใด ก็ตามทีความต้องการของลูกค้า พวกเขาจะสามารถเข้าถึงการสนับสนุนทางเทคนิคและการช่วยเหลือจากเราได้อย่างรวดเร็ว เราให้บริการสนับสนุนตลอดทุกสภาพอากาศเพื่อการตอบสนองอย่างรวดเร็ว และหาวิธีแก้ปัญหาที่มีประสิทธิภาพสำหรับการติดตั้ง การเปิดใช้งาน รวมถึงการใช้งานสินค้าในประเด็นต่าง ๆ เพื่อแสดงถึงความมั่นใจในเครื่องจักรกลแปรรูปน้ำตาลของเรา และมอบบริการลูกค้าที่ยอดเยี่ยมที่สุด เรามุ่งมั่นที่จะเกินความคาดหวังของลูกค้าและมอบบริการหลังการขายที่ยอดเยี่ยมไปทั่วโลก
เซินเจิ้นเป็นศูนย์กลางการผลิตที่ครอบคลุมพื้นที่ 11,000 ตารางเมตร นอกจากนี้เรายังมีทีมงานวิจัยและพัฒนา (R&D) ซึ่งประกอบด้วยพนักงานมากกว่า 30 คนที่สำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีทางตอนใต้ของจีน และมีประสบการณ์การทำงานในด้านเทคโนโลยีมากกว่า 20 ปี ในสาขาที่เกี่ยวข้อง ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 เราเชี่ยวชาญในการให้บริการ R&D การขายและการบำรุงรักษาเครื่องจักรน้ำตาลและการผลิตตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ เราเสนอเครื่องจักรที่ปรับแต่งได้มากที่สุดและโซลูชันการอัตโนมัติแบบครบวงจร
ผลิตภัณฑ์ของเราได้ถูกส่งออกอย่างประสบความสำเร็จไปยังมากกว่า 100 ประเทศทั่วโลก โดยให้บริการแก่ลูกค้ามากกว่า 20,000 ราย เก็บเกี่ยวกรณีความสำเร็จมากมาย เราได้ให้บริการแก่อุตสาหกรรมและขนาดธุรกิจหลากหลายประเภท และได้รับความไว้วางใจและความชื่นชมจากลูกค้าของเราด้วยผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม บริการที่เชี่ยวชาญ และความเข้าใจในความต้องการของพวกเขาในด้านเครื่องจักรน้ำตาล เราจะพยายามรักษาเป้าหมายเดิมเพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์และบริการที่ดีกว่าเพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของตลาดโลก