เรารักขนมหวาน ช็อกโกแลต และไอศกรีมทั่วโลก คุณเคยหยุดคิดอย่างจริงจังเกี่ยวกับส่วนประกอบต่างๆ ที่ใช้ในการสร้างสรรค์ขนมหวานแสนอร่อยเหล่านี้บ้างหรือไม่? และทั้งหมดนั้นล้วนมีที่มาจากน้ำตาล! ส่วนผสมหลักที่ใช้ในขนมหวานและของขบเคี้ยวส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิดนี้สามารถสกัดได้จากอ้อยหรือหัวบีต
ในอดีต น้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตได้ยาก ผู้คนต้องทำงานหนักในการเก็บอ้อยหรือหัวบีทน้ำตาล แล้วบีบเพื่อให้ได้น้ำหวาน หลังจากนั้น จะต้องต้มน้ำหวานที่คั้นสดอีกครั้งและระเหยจนกลายเป็นผลึกน้ำตาลที่กรอบละเอียดได้ในที่สุด นี่เป็นวิธีดั้งเดิมทั่วไปที่ต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก
แต่เมื่อเวลาผ่านไป นวัตกรรมได้ให้กำเนิดเครื่องจักรผลิตน้ำตาลที่ล้ำสมัย เครื่องจักรอันชาญฉลาดเหล่านี้ได้ปฏิวัติวิธีการผลิตน้ำตาล ทำให้มีประสิทธิภาพและรวดเร็วยิ่งขึ้น
เครื่องจักรสำหรับการผลิตน้ำตาลถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในยุโรปในศตวรรษที่ 18 โดย Andreas Marggraf บุคคลสำคัญคนหนึ่งได้คิดค้นวิธีแยกน้ำตาลจากรากของหัวบีต นับเป็นความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีครั้งยิ่งใหญ่ เนื่องจากจนถึงขณะนี้ น้ำตาลผลิตได้จากอ้อยมาโดยตลอด
ในศตวรรษที่ 19 มีสิ่งประดิษฐ์เกี่ยวกับเครื่องจักรผลิตน้ำตาลมากมาย เครื่องบดน้ำตาลเป็นนวัตกรรมใหม่ที่เปิดตัวครั้งแรกโดยเบนจามิน ฮาวเวิร์ดในปี พ.ศ. 1812 ในที่สุดผลึกน้ำตาลก็ถูกผลิตขึ้นในปริมาณที่มากขึ้นมากเนื่องมาจากสิ่งประดิษฐ์นี้
หลังจากความสำเร็จอันเป็นก้าวสำคัญของโฮเวิร์ด นักประดิษฐ์หลายคนได้ปรับปรุงกลไกการแปรรูปน้ำตาลจนส่วนต่างๆ เหล่านี้ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นมาก ซึ่งรวมถึงอุปกรณ์บดอ้อย อุปกรณ์ต้มน้ำอ้อย และการแยกผลึกน้ำตาลจากกากน้ำตาล
ในปัจจุบันเครื่องจักรผลิตน้ำตาลมีอยู่ทุกหนทุกแห่งและมีตำแหน่งที่ขาดไม่ได้ในอุตสาหกรรมอาหารนานาชาติ
เครื่องทำน้ำตาลมีหลากหลายรูปทรงและขนาด ในโมดูลนี้ เราจะมาดูประเภทที่พบบ่อยที่สุดบางส่วน:
เครื่องบดอ้อยบดอ้อยจนเต็มน้ำหนักทุกสิ่ง
เครื่องระเหย: ออกแบบมาเพื่อระเหยน้ำผลไม้และแยกเนื้อหาส่วนใหญ่ในรูปของน้ำตาลโดยการต้ม
เครื่องเหวี่ยง - หนึ่งในเครื่องจักรที่สำคัญที่สุด ซึ่งใช้การปั่นอย่างรวดเร็วเพื่อแยกผลึกน้ำตาลออกจากกากน้ำตาล
นอกจากนี้ เครื่องจักรเฉพาะจะบรรจุและจัดเก็บน้ำตาลเพื่อให้สามารถพกพาไปทั่วโลกได้
ต่อไปเรามาเรียนรู้การใช้เครื่องทำน้ำตาลในการทำขนมหวานกันดีกว่าค่ะ
ขั้นตอนแรกคือการปลูกอ้อยหรือหัวบีท
หลังจากนั้นผลผลิตจะถูกบดในเครื่องบดอ้อยเพื่อรวบรวมน้ำอ้อย
น้ำผลไม้จะถูกต้มและระเหยในเครื่องระเหยเพื่อสร้างน้ำเชื่อมเข้มข้น
แยกผลึกน้ำตาลออกจากกากน้ำตาลโดยใช้เครื่องเหวี่ยง
ผลึกน้ำตาลซึ่งจะถูกแปรรูปเป็นขนมหวานที่เราทุกคนรู้จักและชื่นชอบ เช่น ช็อกโกแลตและไอศกรีม มักจะถูกจัดส่งออกมาในถุงหรือไซโลขนาดใหญ่
เครื่องทำน้ำตาลเป็นสิ่งสำคัญในการเปลี่ยนน้ำตาลให้กลายเป็นขนมแสนอร่อย เช่น ช็อกโกแลต ไอศกรีม และขนมหวาน:
วิธีทำ ตอนที่ : ช็อกโกแลต : คั่วเมล็ดโกโก้ ผสมกับน้ำตาลแล้วเพลิดเพลิน - แต่เรื่องราวจะไม่ค่อยหวานเท่าไหร่
ไอศกรีม - นม ครีม และส่วนผสมปรุงแต่งรสจะถูกผสมกับน้ำตาล จากนั้นปั่นและแช่แข็งในเครื่องทำไอศกรีม
ประกอบด้วยทอฟฟี่ น้ำตาล ละลายน้ำ แล้วให้ความร้อนพร้อมแต่งกลิ่น จากนั้นเทลงในแม่พิมพ์เมื่อแข็งตัว
เห็นได้ชัดว่าในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องจักรสำหรับผลิตน้ำตาลเป็นหัวใจสำคัญที่ช่วยในการผลิตน้ำตาลแปรรูปจำนวนมาก ซึ่งนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติอร่อยหลากหลาย เครื่องจักรเหล่านี้ได้เข้ามาแทนที่วิธีการสกัดน้ำตาลแบบเก่าๆ อย่างแน่นอน ทำให้ผู้คนจำนวนมากสามารถบริโภคขนมหวานดังกล่าวได้
บริษัทได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO9001, CE SGS จาก ISO9001, CE SGS นอกจากนี้ เรายังมีสิทธิบัตรมากกว่า 100 ฉบับที่ได้รับการยอมรับว่าเป็น "บริษัทเทคโนโลยีชั้นสูงด้านเครื่องจักรผลิตน้ำตาลในจังหวัด" ผลิตภัณฑ์ได้รับการจัดส่งไปยังกว่า 100 ประเทศทั่วโลก นอกจากนี้เรายังมีใบรับรองระดับโลกมากมาย รวมถึง CE, CB, CQC, ROHS, FDA, NAMA, FCC, IC, ROHS, CSA, SAA, PSE, KC, UKCA, LBGF และอื่นๆ
ทีมวิศวกรที่มีประสบการณ์ของเราสามารถให้การสนับสนุนทั่วโลกตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนและเมื่อใด ตราบใดที่ลูกค้าต้องการ พวกเขาจะสามารถเข้าถึงการสนับสนุนทางเทคนิคระดับมืออาชีพและความช่วยเหลือด้านปัญหาของเราได้อย่างรวดเร็ว เราให้การสนับสนุนทุกรูปแบบเพื่อรับประกันการตอบสนองที่รวดเร็ว โซลูชันที่มีประสิทธิภาพสำหรับการติดตั้งและการใช้งาน การใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับปัญหาต่างๆ เพื่อแสดงความมั่นใจในเครื่องจักรผลิตน้ำตาลของผลิตภัณฑ์ของเรา และให้บริการลูกค้าด้วยคุณภาพสูงสุด เรามุ่งมั่นที่จะเกินความคาดหวังของลูกค้าและมุ่งมั่นที่จะให้บริการลูกค้าที่เหนือกว่าหลังการขายทั่วโลก
Shenze เป็นศูนย์การผลิตที่ครอบคลุมพื้นที่ 11,000 ตร.ม. นอกจากนี้ ยังมีทีม RD ซึ่งประกอบด้วยพนักงานมากกว่า 30 คนที่สำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีเซาท์ไชน่าและมีประสบการณ์การทำงานด้านการพัฒนาเทคโนโลยีในสาขานี้มากกว่า 20 ปี ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 เราเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านบริการ RD การบำรุงรักษาการขายเครื่องจักรผลิตน้ำตาล เครื่องจำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ เรานำเสนอเครื่องจักรที่ปรับแต่งได้มากที่สุดและโซลูชันระบบอัตโนมัติทั้งหมด
ผลิตภัณฑ์ได้รับการส่งออกอย่างประสบความสำเร็จมากกว่า 100 ประเทศทั่วโลก ให้บริการลูกค้ามากกว่า 20,000 รายและประสบความสำเร็จอย่างมากมาย เราให้บริการอุตสาหกรรมและธุรกิจหลากหลายขนาด และได้รับความไว้วางใจและคำชมจากลูกค้าด้วยผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม บริการระดับมืออาชีพ และเครื่องจักรผลิตน้ำตาลที่เข้าใจถึงความต้องการของพวกเขา เราจะพยายามรักษาเป้าหมายเดิมไว้เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์และบริการที่ดีกว่าเพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของตลาดโลก