Quay vòng ngọt ngào và nổ tung niềm vui: Bật mí sự kỳ diệu đằng sau máy làm kẹo bông và bỏng ngô Việt Nam

Bạn có thích bỏng ngô và kẹo bông không? Đây là món ăn rất được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là tại các lễ hội và hội chợ. Bạn đã bao giờ tự hỏi những món ăn nhẹ ngon lành này được làm như thế nào chưa? Thật ngạc nhiên nhưng cũng rất vui khi biết được cách chế biến đường và hạt ngô thành những món ăn ngon mà cuối cùng chúng ta sẽ tiêu thụ.

Làm kẹo bông gòn

Có thể nói là Candy Floss đã mê hoặc mọi người. Khi bạn nhìn thấy nó, nó trông giống như một đám mây bông xốp và có vị ngọt thực sự. Giống như đang làm một thí nghiệm khoa học nhỏ khi bạn làm kẹo bông. Có vẻ như đó là một phép màu, nhưng thực ra đó là một quá trình mà bạn phải tuân theo để tạo ra một thứ gì đó ngon lành.

Đầu tiên, đường được hòa tan trong một lượng nhỏ nước nóng. Điều này SUNZEE hỗn hợp dính và dẻo là thứ chúng ta đang tìm kiếm để tạo ra kẹo bông. Sau đó, họ đưa nó qua một máy đặc biệt được gọi là máy làm kẹo bông, tạo ra kẹo bông. Nhưng quan trọng nhất là máy này, máy quay rất nhanh. Máy làm kẹo bông Đường quay rất nhanh đến nỗi nó thoát ra qua các lỗ nhỏ và tạo thành những sợi dài, mỏng giống như bông.

Máy quay giữ cho đường ấm khi quay, đảm bảo đường không bị cứng lại và vẫn xốp và mềm. Phần này rất quan trọng vì nếu đường quá lạnh, nó sẽ không tạo thành những sợi đáng yêu đó. Và cuối cùng, chúng ta có đường xốp mà chúng ta có thể thu thập trong một hình nón hoặc que để ăn—thật thú vị. Kẹo bông là một món ăn thú vị để tiêu thụ, giống như có một sự bùng nổ hạnh phúc trong miệng bạn.

Bắp rang bơ nổ như thế nào

Bây giờ chúng ta hãy thảo luận về một món ăn nhẹ ngon khác: bỏng ngô. Bỏng ngô có thể là bỏng ngô vụn mà bạn mua khi xem phim hoặc có thể là ở hội chợ. Bạn đã bao giờ tranh cãi về việc nổ bỏng ngô chưa? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu.

Hạt bỏng ngô là một loại ngô cụ thể có lớp vỏ bên ngoài. Khi những hạt này được đun nóng, nước bên trong sẽ trở thành hơi nước. Hơi nước đó tích tụ và tạo áp lực lên bên trong hạt. Áp lực tăng dần cho đến khi hạt nổ tung — lật ngược nó ra ngoài.

Bản thân máy làm bỏng ngô được chế tạo để nấu chín hạt ngô một cách hoàn hảo. Chúng có một ấm đun nước làm nóng và luân chuyển không khí nóng xung quanh hạt ngô. Khi hạt ngô nóng đến một mức độ nhất định, chúng sẽ nổ tung và trở thành loại bỏng ngô xốp mà chúng ta đã biết và yêu thích.máy làm kẹo bông gòn mini và những hạt ngô nổ sẽ rơi xuống một trong nhiều thùng chứa đặc biệt bên dưới ấm đun nước.

Nhưng bỏng ngô không chỉ có từ ngữ. Người làm bỏng ngô cũng có thể thêm nhiều hương vị và gia vị khác nhau vào hạt bỏng ngô mà họ làm ra. Bạn có thể lấy tất cả bơ và muối theo kiểu cũ, hoặc bạn có thể chọn thứ gì đó thú vị hơn một chút, như caramel, phô mai hoặc thậm chí là gia vị cay. Cấu hình hương vị là vô tận, đó là điều khiến bỏng ngô trở thành một món ăn thú vị.

Đường đến từ đâu

Đường là thành phần thiết yếu của cả kẹo bông và bỏng ngô. Vậy, đường thực sự đến từ đâu? Đó là một câu hỏi tuyệt vời.

Đường thường có nguồn gốc từ các loại cây như mía hoặc củ cải đường. Loại cây này mọc trên đồng ruộng và được thu hoạch khi đã sẵn sàng. Nhưng sau khi thu hoạch, cây được đưa đến nhà máy, nơi đường được tách ra khỏi cây. Quá trình này tách đường ra khỏi vật liệu thực vật.

Sau khi loại bỏ đường, nó được tinh chế. Quá trình này lọc bỏ tạp chất để tạo ra đường trắng dạng hạt mà chúng ta biết và yêu thích trong các món tráng miệng và đồ ăn vặt. Sau khi đường được xử lý hoàn toàn, nó được sử dụng để làm hỗn hợp siro của đường lỏng cho kẹo bông và để thêm vị ngọt cho bỏng ngô. Những miếng ngon lành này sẽ không ngon nếu không có đường.

Biến ngô thành bỏng ngô

Sau khi đã xác định được đường, chúng ta hãy chuyển sang vấn đề khác, cách hạt ngô biến thành bỏng ngô. Hạt bỏng ngô là từ một loại ngô đặc biệt, nhưng chúng không xốp máy bỏng ngô thương mại khi chúng bắt đầu. Vậy làm thế nào chúng biến thành bỏng ngô ngon lành mà chúng ta được ăn?

Đầu tiên, ngô được trồng trên đồng ruộng và thu hoạch khi đã chín và trưởng thành. Ngô được vận chuyển đến cơ sở chế biến, nơi hạt ngô được tách khỏi lõi. Đây là bước thiết yếu, vì chúng ta muốn làm bỏng ngô bằng hạt ngô. Sau khi hạt ngô được tách khỏi lõi, chúng cần được làm sạch bụi bẩn và các mảnh không xác định. Sau đó, chúng được phân loại lần thứ hai để đảm bảo chỉ những hạt ngô tốt nhất được đóng gói để bán.

Khi đến lúc nổ hạt, chúng sẽ được làm nóng. Nhiệt độ làm chúng nổ, tạo ra món ăn nhẹ mềm mại, thơm ngon mà tất cả chúng ta đều thích. Quá trình biến đổi từ hạt cứng thành bỏng ngô mềm mại, nhẹ nhàng thực sự rất thú vị để xem.

Kẹo và bỏng ngô: Khoa học về bỏng ngô

Kẹo bông và bỏng ngô có vẻ như là những món ăn đơn giản mà chúng ta thích ăn, nhưng có rất nhiều khoa học trong việc tạo ra chúng. Hãy cùng tìm hiểu khoa học về cách tạo ra những món ăn này.

Điều này có nghĩa là đối với kẹo bông, trống quay bên trong máy phải được làm nóng đến điểm ngọt để đường tan chảy. Nếu máy không quay đủ nhanh, đường sẽ không tạo thành những sợi dài đó; nếu máy quay quá nhanh, các sợi có thể bị đứt hoặc vón cục. Việc cân bằng đúng cách là rất quan trọng khi làm kẹo bông hoàn hảo.

Với bỏng ngô, nhiệt độ cần phải vừa phải để các hạt ngô phồng lên gọn gàng và không bị cháy. Sau đó, luồng nhiệt sẽ đẩy hơi ẩm từ bên trong hạt ngô, đang chịu áp suất, vào bên trong. Ấm đun nước phải giữ cho các hạt ngô chuyển động xung quanh để chúng không dính vào nhau hoặc bị cháy. Các hạt ngô quá nóng trong thời gian quá dài có thể bị cháy và làm hỏng đồ ăn nhẹ.

Trong cả hai trường hợp, máy móc và thành phần ban đầu phải được theo dõi chặt chẽ để có kết quả tối ưu. Chúng ta có thể nghĩ rằng đó là phép thuật khi chúng ta xem những món ăn này được tạo ra, nhưng đó là khoa học và độ chính xác hoàn toàn.

Tóm lại, kẹo bông và bỏng ngô đều là những món ăn vặt thú vị mà nhiều người thích ăn, nhưng có đủ loại khoa học và công sức để tạo ra những món ăn ngon lành đó. Từ cách sản xuất đường đến quá trình biến đổi của hạt ngô thành bỏng ngô, những món ăn cổ điển này ẩn chứa một câu chuyện hậu trường tuyệt vời và khoa học thú vị. Và, nhờ Sunzee và những người khác như vậy, chúng ta có thể có những món ăn vặt ngon lành này bất cứ khi nào và bất cứ nơi nào chúng ta muốn.