우리는 전 세계적으로 사탕, 초콜릿, 아이스크림 같은 달콤한 간식을 사랑합니다. 하지만 당신은 ever 한 번이라도 이 맛있는 간식들이 어떻게 만들어지는지 진지하게 생각해 본 적이 있나요? 그리고 모든 것은 설탕에서 시작됩니다! 대부분의 달콤한 요리와 간식에 사용되는 핵심 재료인 설탕은 사탕수수 또는 당근에서 추출될 수 있습니다.
과거에 설탕은 생산하기 어려운 제품이었습니다. 사람들은 사탕수수나 사탕무를 채취하여 그 달콤한 주스를 얻기 위해 애쓰야 했습니다. 그 후 신선하게 짜낸 주스는 설탕 결정이 형성될 때까지 더 끓여지고 증발되어야 했습니다. 이것이 전형적인 전통적인 방법으로, 많은 시간과 노력이 필요했습니다.
하지만 시간이 지남에 따라 혁신이 놀라운 설탕 기계의 탄생을 가져왔습니다. 이 뛰어난 기계들은 설탕 제조 방식을 완전히 바꾸어 효율적이고 빠르게 만들 수 있게 했습니다.
설탕 기계는 18세기 유럽에서 처음 만들어졌습니다. 안드레아스 마르그라프라는 주요 인물은 당근에서 설탕을 분리하는 방법을 알아냈습니다. 이는 그 시점까지 설탕이 항상 사탕수수에서 생산되었으므로 큰 기술적 돌파구였습니다.
19세기에 많은 설탕 기계 발명품들이 등장했습니다. 벤자민 하워드가 1812년에 처음 도입한 설탕 제조기는 혁신적인 기계였습니다. 이 발명 덕분에 설탕結晶이 훨씬 더 대규모로 제조되었습니다.
하워드의 획기적인 성공 이후 많은 발명가들이 설탕 가공 메커니즘을 개선하여 이러한 부품들이 매우 정교해지도록 만들었습니다. 이에는 사탕수수 갈이 장치, 즙 끓이기 장치, 그리고 설탕 결정과 몰라스를 분리하는 장치가 포함되었습니다.
요즘에는 설탕 기계가 어디에나 있으며, 국제 식품 산업에서 필수적인 위치를 차지하고 있습니다.
설탕 기계는 다양한 모양과 크기로 제공됩니다. 이 모듈에서는 가장 일반적인 유형 중 일부를 살펴볼 것입니다:
사탕수수 압착기는 사탕수수를 압착하여 모든 것을 가득 채웁니다.
증발기: 즙의 수분을 제거하고 대부분의 성분을 설탕 형태로 끓여서 제거하도록 설계되었습니다.
원심분리기 - 가장 중요한 기계 중 하나로, 빠른 회전을 사용하여 설탕 결정을 메lasses로부터 분리합니다.
또한 특정 기계들은 설탕을 포장하고 저장하여 전 세계적으로 이동할 수 있도록 합니다.
이제, 달콤한 과자를 만드는 데 설탕 기계를 사용하는 방법에 대해 알아보겠습니다:
첫 번째 단계는 사탕수수 또는 사탕무를 재배하는 것입니다.
그 후, 수확량은 주스를 수집하기 위해 사탕수수 압착기에 의해 압착됩니다.
주스는 증발기에서 끓여져 진한 시럽으로 변합니다.
설탕 결정은 원심분리기 사용하여 메이플 시럽과 분리됩니다.
우리가 알고 있는 최종적으로 달콤한 초콜릿, 아이스크림 등으로 가공되는 설탕 결정들은 보통 큰 가방이나 실로에 담겨 운반됩니다.
설탕 기계는 설탕을 초콜릿, 아이스크림, 그리고 사탕 같은 맛있는 과자로 만드는데 필수적입니다:
만들어지는 방법 에피소드: 초콜릿 - 코코아 빈을 볶고 설탕과 섞어서 즐기는 것처럼 이야기는 그렇게 달콤하지 않습니다.
아이스크림 - 우유, 생크림 및 향료를 설탕과 섞어서 아이스크림 제조기에서 저으면서 얼립니다.
포함된 타르트: 설탕은 물에 녹여 열을 가하고 향신료를 첨가한 후 굳으면 금형에 부어집니다.
식품 산업에서 설탕 기계가 매우 중요한 역할을 하며, 대량으로 가공된 설탕을 생산하여 다양한 달콤한 간식을 만들어냅니다. 이러한 기계는 분명히 과거의 많은 설탕 추출 방법을 대체했으며, 많은 사람들이 이런 단 맛 간식을 즐길 수 있도록 했습니다.
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